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生產(chǎn)企業(yè)也要做“成分黨"近年來，隨著消費者對產(chǎn)品質量和安全性的關注不斷提高，成分黨逐漸成為消費市場的主力軍。無論是食品、化妝品還是其他消費品，消費者都希望通過了解產(chǎn)品的成分來判斷其質量和價值，他們熱衷于探討健康的飲食和生活，安全安心是他們的熱議話題。

而在食品行業(yè)中，氣調包裝作為一種保鮮技術，其氣體比例的精準度對產(chǎn)品質量的保障至關重要，想要發(fā)揮氣調包裝的最大效用，生產(chǎn)企業(yè)就需要先做好氣調包裝內頂空氣體的成分黨。

一旦內外兼修，你就可以自信地告訴你的消費者，保鮮包裝之所以既保鮮又安全是因為充入了適配的保鮮混合氣體，并且每一種氣體比例都尤為精準，方能食得健康，贏得消費者的心。

嚴格監(jiān)督充入氣體比例，標記每一包氣體“成分"

氣調包裝是一種利用特定的氣體組合來延長食品保鮮期的技術。通過調節(jié)包裝內氧氣、二氧化碳和氮氣的比例，可以有效抑制食品中的微生物生長和氧化反應，從而延長食品的保鮮期。因此氣體比例的精準度對于氣調包裝的效果起決定性作用。如果氣體比例不準確，可能導致食品變質、營養(yǎng)損失或者氣味異味等問題，影響產(chǎn)品的質量和口感。在包材可控、冷鏈可控的前提下，生產(chǎn)中關于包裝內氣體比例控制尤為關鍵：

① 包裝機在真空置換過程中是否能夠che底地把原有空氣置換干凈

② 充入的保鮮氣體比例是否準確

生鮮肉品、凈菜果蔬—監(jiān)控氧氣、二氧化碳、氮氣的充入比例是否準確勢在必行。奶酪、鹵味熟食—我們不僅要監(jiān)控二氧化碳濃度，同時更要控制包裝成品內的殘余氧氣含量。做好bai分百的氣體監(jiān)控，才能幫助企業(yè)保障出貨質量。

在線頂空氣體分析儀

每個包裝都經(jīng)過測試，比手動測試更快更有效，如果出現(xiàn)問題，生產(chǎn)會立即自動停止，不浪費任何產(chǎn)品，有助于避免召回或重新包裝整批產(chǎn)品。對于使用托盒包裝的廠家來說，在線分析儀可以實時檢測抽真空后的托盒包裝是否被充入準確的保鮮氣體。

在線氣體分析儀優(yōu)勢及運作流程

MAP Check3-Vacuum 一旦設置好氣體目標就能得到想要的精準結果，消除了操作員使用過多氣體而沒意識到成本增加的普遍問題。同時增加了靈活性，它可以將垂直或水平流動包裝機上的氣體含量監(jiān)測與通過 GasSave 功能對包裝的充氣進行實時控制相結合。對于大多數(shù)企業(yè)而言，這等同于把氣體損耗量減少 20-50%。

與隨機、離線品控不同，MAPCheck3-Vacuum 的在線質量保證意味著每個包裝都經(jīng)過測試，比手動測試更快更有效。如果出現(xiàn)問題，生產(chǎn)會自動停止，這有助于避免召回或重新包裝整批產(chǎn)品。

運作流程

① 選擇正確的程序，以確保設置正確的報警級別。如果在線分析儀連接到氣體混配器，得先設置準確的氣體比例。

② 當包裝機運行時，每一次循環(huán)都會測量殘余氧氣含量（以及可選的二氧化碳含量），分析儀直接從包裝機托盒模具上抽取樣氣，并給出氣體含量平均測量值。

③ 如果氧氣或二氧化碳含量接近極限，就會通知操作員；如果超過極限，包裝機將自動停止。

④ 通過可選的緩沖罐測量方式，可以在沖洗包裝前檢查緩沖罐中的氣體成分， 從而提供更好的控制。

專為氣調包裝機量身打造的在線頂空分析系統(tǒng)，相信有了這樣一個sha手锏配置，企業(yè)沒有理由去拒絕它。

氣調包裝的氣體比例精準度影響著產(chǎn)品質量和保鮮效果。為了監(jiān)控好氣體比例，企業(yè)應建立完善的質量管理體系，采用科學的測試方法和儀器設備進行調整和優(yōu)化。只有確保氣體比例的準確性，才能滿足成分黨對產(chǎn)品質量和安全性的需求，贏得消費者的信任和口碑。同時可以引導消費者了解氣調包裝的氣體比例，對一個招牌是氣調包裝的產(chǎn)品很重要，相互確保權益和健康安全。

只有企業(yè)做好了成分黨，才有信心接受消費者作為成分黨的檢驗。

NOTE：埃幸期待與您一同探討氣調包裝的氣體比例精準度以及如何監(jiān)控好氣體比例的問題，一起做成分黨。

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